聪明吃法:夏季胃口大开七法宝
2021-10-23
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聪明吃法:夏季胃口大开七法宝
夏天天气炎热,很多人觉得食欲减退,甚至出现头痛胸闷等“苦夏”不适症状,导致周身困乏不适。其实,饮食调理是摆脱夏日炎热症候群的最有效的办法。
因为天气炎热,不少人出现了烦躁、疲乏无力、食欲减退,甚至头晕、胸闷、恶心等“苦夏”不适症状。其实,摆脱“苦夏”的最好方法是饮食调理。
夏季的聪明吃法
夏天一热,很多人吃不下,常常会选择一些看似清凉或清淡的食物,但这种吃法好吗?
习惯一:饭后喝杯冷饮或冰品。因为热,不少人往往一吃完饭就开始喝饮料或吃碗冰,但很少有人知道,一杯珍珠奶茶热量高达240卡,一罐冰咖啡115卡,一支雪糕280卡。当我们喝饮料时,只觉得自己在解渴,不觉得是在喝热量。但是,接下来麻烦就大了,因为身体每消耗100卡,须爬27分钟楼梯,或走路1小时。
聪明选择:喝白开水或矿泉水,也许一开始会觉得没味道或不好喝,但“习惯是被养成的”,一旦养成清淡的口味,再喝含糖饮料反而会不习惯。
习惯二:喝绿豆汤等甜品很多。人因为吃不下饭,就会喝绿豆汤或红豆汤,但这些食物和米饭一样均含有大量糖分,如果吃太多一样会发胖。
聪明选择:如果饭后要喝一碗绿豆汤(约70卡),记住饭量要减少1/4。如果要把绿豆汤当作饭吃,可以把糖少放一点,另外加少量低脂牛奶和一些水果,就可以达到与正餐类似的营养。
习惯三:吃很多水果。一般人对水果没有戒心,会大吃特吃。事实上,水果中的糖也会让血液中的三酸甘油脂升高。
聪明选择:夏季还是蔬菜的盛产期,蔬菜水果沙拉也不错。当然,要相应减少水果的分量。
习惯四:把鲜奶当开水喝。很多人会把鲜奶当开水喝。但研究指出,高蛋白质会阻碍钙的吸收。
聪明选择:营养专家建议,牛奶一天喝2杯-3杯足矣。
胃口大开七法宝
除了将常见的饮食习惯用“聪明选择”纠正外,如果再注意加强某些营养素的摄取,会让胃口更好。
饭前一杯水
饭前1小时喝上1杯水,除了能解除肠胃脱水现象,促进肠胃蠕动及胃的排空,还能促进食欲。
补充维生素B1
在出汗较多的情况下,大量喝水或食用冷饮很容易把维生素B族冲出体外,并导致食欲不振。维生素B1是碳水化合物转换成葡萄糖的“媒人”,葡萄糖能提供脑部与神经系统运作所需的能量;少了它,即使是有正常的饮食,但体内能量仍然不足,这会使人无精打采。维生素B1最丰富的来源是所有谷类食物,如小麦胚芽、黄豆、糙米等;肉类以猪肉含量最为丰富。
补充维生素B2维
生素B2负责转化热能,它可以帮助身体将蛋白质、碳水化合物和脂肪释放出能量。在活动量较大的夏季,更需补充维生素B2。维生素B2的最佳食物来源是牛奶、乳酪等乳制品,以及绿色蔬菜,如菠菜等。
补充烟碱酸
烟碱酸又叫维生素B3,它和维生素B1、B2一起负责碳水化合物的新陈代谢,并提供能量,人在夏季缺乏烟碱酸会引起焦虑、不安、易怒。富含烟碱酸的食物有青花鱼、旗鱼、鸡肉和牛奶等。
补充维生素C
暑热还是一种压力来源,人们应补充维生素C。在酷暑季节里,可自制苦瓜汁、芹菜汁、凤梨汁、黄瓜汁等蔬果汁,这些蔬果汁不仅水分含量很高,而且含有丰富的维生素C。
勿忘补钾高温下
钾离子会随汗液大量流失,由此造成的低血钾会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症。热天防缺钾最有效的方法是多吃含钾的新鲜蔬菜和水果,例如可多吃草莓、杏、荔枝、桃子、李子等水果;蔬菜中的大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾,热天多饮茶,既可消暑,又能补钾,可谓一举两得。
补充蛋白质
高温环境里,人体内蛋白质代谢加快,能量消耗增多,因此蛋白质的供应必须酌量增加,每日的最佳摄入量以100-120克为宜,而且要求一半以上为鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶和豆制品等优质蛋白质,以满足盛夏机体代谢的需求。同时,为增进食欲,在饮食制作方面应力求烹调可口,注意花色品种的增加和变化,亦可适量选用一些辛香类调味品。
(责任编辑:zxwq)
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