贫血是孕期的常见病之一。为了胎宝宝的健康，孕妇应适当选食一些具有补血作用的食物，如花生、红枣等。本文将为大家介绍几款花生美食：

1、花生焖猪手

原料：猪蹄500克，花生仁100克，油菜100克，葱段、姜片各适量，盐、白糖、料酒、老抽、大料、花椒、砂仁各适量。

做法：

1.将猪蹄浸泡后洗净，剁成块，放入沸水中汆烫—下。

2.汤锅中放入清水，加入大料、花椒、砂仁、盐、白糖、老抽、葱段、姜片调好味，烧开煮出香味，放入猪蹄，小火烧至熟透取出。

3.把煮好的猪蹄皮朝下放入大碗中，花生仁放在猪蹄上，加入葱姜、料酒及适量高汤，上笼蒸熟烂，取出扣入盘中。

4.油菜洗净，入锅煸炒，加盐调味，装盘即可。

2、花生鱼头汤

主料：鲢鱼头300克，花生仁(生)100克。

辅料：腐竹10克，枣(干)10克，姜 10克。

调料：盐3克，植物油 15克。

做法：

1、花生肉洗净，用清水浸半小时;支竹1条洗净，浸软切小段;红枣(去核)洗净。

2、鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。

3、把花生、红枣、姜片放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，放入鱼头、支竹再煲1小时，调味供用。

3、红枣花生炖猪蹄

材料：带皮花生仁100克、红枣15枚、猪蹄7-8块、盐1/4小匙、米酒1小匙

做法：

1、花生仁泡水8小时以上，猪蹄洗净。放入滚水焯烫，去除毛脂、捞出;红枣洗净。

2、猪蹄、花生和红枣，连同花生的泡汁一起放入锅内，加入5杯水和盐、米酒，炖煮至花生与猪蹄熟软即可。