8大补血菜谱

1.韭菜炒猪肝

原料：猪肝100g，韭菜50g，洋葱80g。

做法：

1.猪肝洗净，切薄片。韭菜择洗干净，切段。洋葱洗净，切粗丝。

2.先将猪肝入锅炒至七成熟，然后加入韭菜、洋葱同炒。

3.炒熟后加盐调味即可。

功效：益血补血，补肝肾，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。

2.当归桂枝鸭汤

原料：鸭半只，桂枝、当归、枸杞各15克。

做法：

1.将鸭子洗净切块，放入沸水中焯水。

2.所有原料共同放入锅内，加入适量水炖约1小时。

3.待鸭肉熟烂后加入盐调味即可。

功效：活血润肠，补气血，适用于贫血。

3.乌鸡枸杞汤

原料：乌骨鸡一只，红枣、枸杞各30克，生姜、食盐各适量。

做法：

1.将乌骨鸡去毛去内脏，洗净切块。枸杞、红枣洗净，生姜去皮洗净切片。

2.锅置旺火上，加入清水煮沸，放入乌骨鸡、枸杞、红枣、生姜。

3.用中火煮2小时左右，加入食盐调味即可。

功效：滋养肝肾，补益气血。