营养价值

1。敛肺止咳。用于肺气虚所致的久咳、干咳。

2。涩肠止泻。治疗脾气虚弱、久泻久痢。

3。生津止渴。适用于虚热引起的消渴、热病伤津的口干渴。

4。安蛔止痛。治疗蛔虫引起的胆绞痛。

本品酸涩，功善收敛，上能敛肺气，下能涩大肠，入胃又能生津、安蛔。凡久咳、久泻、蛔虫腹痛及内热消渴等症，均为常用。

食用效果

味酸、微涩，性平。归肝、脾、肺、胃、大肠经。质润敛涩。乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实，含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份，具有理想的抗菌作用。乌梅是药食同源的制品，是青梅经过加工后的中药材之一，其性温，味酸涩。