新鲜草莓的4种花样吃法
2021-07-05
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1、牛奶草莓西米露
原料:小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水适量、蜂蜜1勺。
做法:小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点;关火焖10分钟。焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时。冷藏好的西米应该饱满膨大,吸足了牛奶的奶香味儿。把草莓切块和牛奶小西米一起拌匀,加入蜂蜜,就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。
2、草莓布丁
原料:鲜草莓100克、草莓果酱100克、淡奶油(超市有售)1升、明胶60克、草莓果汁30克。
做法:把明胶放入温水中化开,另加入草莓果汁。往草莓上面加果胶,刚好覆盖草莓即可。将奶油打起,把剩下来的果胶加入奶油中,放在选好的容器里,放入冰箱冰冻成形,然后倒入盘子里,成为奶油果冻。把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。根据自己的喜好淋上少许果酱即可。
3、糖水草莓
原料:新鲜草莓、冰糖。
做法:新鲜草莓先冲洗两遍,用淡盐水浸泡10分钟,再冲洗干净。将洗净的草莓沥净水分,去掉蒂部,放入小锅内。根据自己的口味和草莓的酸甜度,放入几块冰糖。中火煮沸后转小火煮至草莓软身(约10分钟)即可关火(刚开始煮的时候要勤翻动,防止底部粘锅)。放凉后即可食用。
4、草莓塔
原料:草莓150g、曲奇饼200g、酸乳酪400g、糖粉20g、牛奶100g、罗勒叶几片。
做法:曲奇饼擀碎,和牛奶拌一下,铺进派模。烤箱预热180度,放中层上下火烤15分钟,塔皮变色变脆就可以了。脱模放凉后,在塔皮里铺满酸乳酪,再摆上草莓、罗勒叶就可以了。筛上糖粉,甜得更清爽痛快一些。
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