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什么是桃子果酱 桃子果酱怎么做

2021-08-15

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什么是桃子果酱

桃子果酱是一道以桃子、麦芽糖、砂糖、柠檬等材料制作的果酱。

桃子果酱怎么做

材料:桃子600克,麦芽糖100克,砂糖50克,柠檬1个(柠檬如果没有也可以,桃子本身的酸甜就够了),水100毫升。(已经把糖的量减少了,亲们可以根据自己的喜好加减糖量)

步骤

1、柠檬洗净榨出柠檬汁备用;桃子洗净,去皮去核切成碎末,放入耐酸的锅子中。

2、锅子中加入柠檬汁和水。

3、用中火熬煮,这时桃子也会出很多水份。

4、盖上锅盖,中火煮滚。5、转小火,加入麦芽糖继续熬煮,边煮边用木勺或耐酸的勺子轻轻搅拌。

6、待麦芽糖全部溶化后便可加入砂糖,同样要注意搅拌,不要糊底。

7、待果酱熬到略浓稠状时便可出锅。

8、容器烫洗干净,擦去水分,装入容器中密封保存。


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