银耳，由于其丰富多彩的胶原纤维，营养成分高，并且服用可滋阴润肺、养颜美容，备受女士的热烈欢迎，可是一般银耳全是干工艺品，需要历经提早侵泡才可以烹制服用，那么干银耳泡一晚上有毒吗？接下来一起来了解一下吧。

干银耳泡一晚上有毒吗

干银耳泡一晚上有毒。如果干银耳在夏季高温浸泡了一晚上的话，很可能因为碗中不洁的水滋生细菌或旁边放置的其他食物发生霉变，导致浸泡的干银耳也出现霉变，滋生有害细菌等现象，如这样的银耳被人食用，很可能出现食物中毒的现象。

银耳的功效与作用

1.滋阴润肺

银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，补脾开胃的功效，适合干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽干，阴虚型神经衰弱和失眠多梦等食用。

2.壮骨

银耳含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。

3.保护肝脏

在日常生活中多吃一些银耳，就能让身体吸收丰富氨基酸和多糖，这些物质能修复受损的肝细胞，并能提高人类肝脏解毒功能，它对人类肝脏有明显保护作用并能增强肝脏的抗病能力。

4.养颜护肤

银耳含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。银耳还含有一种类似于阿拉伯树胶的物质，对皮肤角层有良好的滋养和延缓衰老的作用。

5.防癌抗癌

银耳含有的活性成分能提高人体内巨噬细胞的活性，可增强他们的吞噬能力，并能防止人体内致癌物质生成能让人体癌症发病率明显下降。银耳还具有超强的抗辐射能力，那些已经出现癌症的患者在接受放疗化疗时，多吃一些银耳能减少放疗化疗对人体的伤害。

看完上文的介绍后，相信大家对干银耳泡一晚上有毒吗已经有了自己的认识了，此外还介绍了银耳的功效与作用，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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