有益菌保护你的肠胃 推荐4类养身美食
2022-01-15
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带皮的水果和蔬菜
水果和蔬菜的皮对健康有益,它们含有丰富的膳食酚,水果和蔬菜还有大量的水溶性膳食纤维,以及多种重要的维生素和矿物质。如蓝莓、树莓、酸果蔓、黑莓和草莓、樱桃等水果含有大量膳食酚。
燕麦片
燕麦片中的β-葡聚糖是一种膳食纤维。饱和的脂肪酸和胆固醇含量都低,而水溶性的膳食纤维的含量较高,有助于降低心脏病的患病风险。建议购买麦片时,最好是选择原味的,可以按照自己的喜好,增加些自己喜欢的食物,如水果干、碎坚果、肉桂等。
豆类
大豆、扁豆、花生等豆类富含水溶性膳食纤维和膳食酚,还有丰富的蛋白质和矿物质。而豆子的颜色越深,那么所含的膳食酚就越高,因此建议吃黑豆。
红葡萄酒
每天喝一杯或两杯葡萄酒对健康是相当有益的,红葡萄酒中的抗氧化剂可以减少心血疾病的患病风险。而它的膳食酚含量也是最高的食物之一,葡萄酒的原料葡萄在酵的过程中经过一系列的化学变化生成了酒精,而膳食酚在酒精中的溶解度比在水中的要高,所以葡萄制成的果汁,膳食纤维更高。
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