汤泡饭影响脾胃功能 养胃饮食要有规律
2021-12-09
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吃饭时用汤或水泡着吃主食,不仅不利于对食物的消化吸收,还影响脾胃的功能,对于孩子和老人影响更大。大家都知道“囫囵吞枣”的典故,然而从中医的角度来说,吃饭时用汤或水泡吃主食,也是一种“囫囵吞枣”。
为什么汤泡饭影响脾胃功能呢?
老百姓有句话叫“汤泡饭,嚼不烂”,说的是如果吃饭的时总习惯用水泡着吃主食,食物没有被好好咀嚼就咽进去了,不利于食物的消化吸收,还影响脾胃的功能。
中医认为,脾主运化,意思是脾将食物转化成营养,然后再输送到身体的各个脏腑组织中。脾就像一个加工厂,把那些通过牙齿咀嚼好的半成品加工成成品。如果这时那些原材料中有残次品或者粗糙品,譬如说有些食物还没有嚼烂,那么在“再加工”的过程中,这些残次品造出来的成品自然也就不合格了。更有甚者,还会加重机器的损耗,这样脾胃就出毛病了。
再就是小孩子,有些家长在孩子小的时候喜欢把食物嚼碎了再喂给他,这样对脾胃也是一种伤害。就像四肢不用,就会慢慢变懒惰一样。吃汤泡的食物就更不好了。因为孩子的脾胃本身发育尚不健全,如果食物没有被充分咀嚼就咽了进去,不仅影响脾胃对营养物质的消化吸收,也不利于小孩脾胃功能的发育。
养胃饮食要有规律
1、避免吃各种刺激性食物
如烈性酒、浓缩咖啡、生蒜芥末等对胃粘膜有损伤的食物,同时避免吃过硬、过酸、过辣、过冷、过热和过分粗糙的食物。可选用易于消化食品并注意少用油炸、油煎等烹调方法。食物宜清淡软烂。
2、增加营养
注意选择营养价值高的蛋白质食品和维生素丰富的软食,如牛奶、豆腐、胡萝卜和一些发酵的食品,食物要细嚼慢咽。
3、饮食要有规律
定时定量,不暴饮暴食,养成良好的饮食习惯,减轻胃部负担。三次正餐食量较少可于餐间定时加餐。注意食物搭配,最好有干有稀,有蛋白质食品也有少量主食。
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