补肾健脾汤的做法简单而又有丰富的营养，老少皆宜，做这道汤最主要的原料就是响螺，乾鸭肾，特别是乾鸭肾健脾补肾的效果特别好，在匆忙的工作之余多给身体一些关心吧。

一、材料

响螺 1斤

乾鸭肾 2只

栗子 4两

茯神 半两

薏米 半两

扁豆 半两

果皮 1片

淮山 半两

二、营养价值

响螺-清肝润肺，滋养内脏，化痰消积，镇肝熄风。

乾鸭肾-健脾消食积的功用。

栗子-含大量淀粉质、糖、蛋白质和维他命，能厚胃肠、补肾气、治肾虚及腰腿无力又能止泻益肠。

茯神-能安心宁神，主治心肾调理，药性平和，适合任体质。

薏米-清热去湿，利尿，镇咳，安定神经，所含薏苡素对治疗神经痛症颇有疗效。

扁豆-能调肝和胃，清湿去暑，止渴止泻，更有宁静头脑，调理消化系统的作用，还可预防经常喝酒引起的酒湿酒患。

果皮-果皮可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。

淮山-补血脉，滋肾固精，助消化，止泻，敛虚汗。

三、做法

乾鸭肾洗净，用水浸软。果皮浸软去瓤。其他材料冲洗，备用。

响螺切开去肠脏，飞水去潺，备用。

锅注入适量的水，放入所有材料，水滚后转中火，煲3小时，加盐调味即可。