当前位置: 首页 >> 人群养生 银耳熬不出胶怎么回事 银耳不出胶吃了有用吗 2024-08-20 来源: 人气:6 次 1、 银耳熬不出胶怎么回事 银耳熬不出胶,考虑和下面几个原因有关: 1.泡发不充分 一般来说,因为银耳中带有一些杂质,所以在浸泡的时候一定要充分,冷水需要浸泡三个小时左右,而热水则需要浸泡一个小时左右。 2.银耳太大块 银耳泡发之后,需要撕成小块,这样更容易出胶,因为很多人煮的银耳汤中没有出胶是因为银耳太大了。 3.水放太多 银耳出胶和水量也有一定的关系,太多的水可能会增加银耳的炖煮时间,所以说水适量很重要。 4.炖煮时间不对 很多人认为,将银耳炖的时间越长,出胶率也越好,其实并不是这样的,虽然说太短无法出胶,但是时间太长,银耳的一些营养物质就会遭到破坏,颜色也会变差,所以最佳的时间,建议在两个小时左右。 5.火候没掌握好 银耳煮的时候,建议冷水下锅,小火慢熬,这样才可以让银耳和水的温度一起慢慢升高,更容易出现胶质。 2、 银耳不出胶吃了有用吗 有用,照样很有营养。 银耳味甘、淡,性平,含有丰富的钾、磷、钠、碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质,即使没有出胶,平时吃的用于凉拌或糖水的那种脆木耳,也同样含有上述营养成分,只是其口感和脆的银耳不同,而且润肺效果也不如出胶的好。 3、 软银耳与脆银耳的区别 两者之间区别不大,主要是口感上会有所差异。软银耳口感细腻,回味甘甜;脆银耳口感清爽,回味较短。 在选择银耳的时候,要选择白色或浅米黄色,朵基部呈现黄色、黄褐色,朵形完整的银耳。表面无霉变、无虫蛀、有光泽、没有杂质。银耳并不是越白越好,很白的银耳一般是使用硫磺熏蒸过的,所以选银耳应选白中略带黄色的。优质银耳应该没有什么异味,手捏上去没有发粘的感觉,如闻上去有酸臭等异味的建议不要购买。 4、 银耳煮烂的妙招 准备食材:银耳,枸杞,莲子,百合,红枣,黄冰糖。 制作方法 1.首先我们先准备一些银耳,因为现在我们买到的那些银耳都是干的银耳,所以要先把银耳泡发再泡发银耳的时候我们可以用温水来泡发,等到银耳泡发好以后,我们把银耳的根蒂去掉,然后清洗干净,等到清洗干净之后就可以把银耳撕成小朵了,然后先放在一旁备用。之后我们把准备好的红枣,莲子,百合,枸杞也都清洗干净。 2.等到清洗干净之后,我们准备一口锅,在锅里边加入适量的清水,把水烧开之后,就可以把准备好的银耳,红枣,莲子,百合和枸杞放入锅中了,等倒水再一次煮开以后煮上大概10分钟左右的时间,煮了10分钟之后就可以关成小火炖煮30分钟左右的时间炖,煮了30分钟左右的时间以后把冰糖放入锅中,再用大火煮10分钟的时间,然后再用小火炖煮10分钟左右的时间。 3.等到煮好以后就可以把火关掉了,而用这个方法炖出来的银耳汤,再喝起来的时候,味道也会更加的好喝,而且炖出来的银耳汤也会更好的出胶,银耳汤也是比较的浓稠的。 4.这样的炖煮方法其实也是非常的简单的,我们只需要控制火候,就能够炖出非常好喝的银耳汤了。昆明癫痫医院哪个专业昆明小儿羊癫疯好的治疗方法兰州癫痫病医院哪家比较出名兰州看癫痫的医院选择哪家好兰州哪里治疗癫痫正规 TAG: 相关内容 女人气血不足怎么补气血 气血不足如何调理 熬夜的人吃什么好 夏季补气血吃什么好 熬夜的危害 熬夜对身体有什么影响 秋天吃什么水果好 什么水果适合秋天吃 女性气血不足吃什么 女性吃什么补气血最快 女人喝什么茶可以补气血 常喝这四款茶可补气血 龙须菜的营养价值 黄芪和西洋参哪个更补气 黄芪和西洋参的功效 秋天吃什么蔬菜好 什么蔬菜适合秋天吃 龙须菜不适合什么人吃 吃龙须菜的禁忌有哪些 西洋参能补气血吗 西洋参配什么补气血 孕妇可以吃龙须菜吗 吃龙须菜对孕妇有什么好处 鸽子汤能补肾吗 鸽子炖什么补肾 女性吃什么可以补气血 女性常吃这3款粥美容养颜补气血 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 女士卷发适合什么发型 哺乳期掉头发怎么办 用直发器做卷发手法 直发器如何正确使用 烫发伤头发吗 烫发注意事项 接头发容易掉头发吗 三棒卷发器如何使用 女生短发弄什么发型好看 韩式空气刘海怎么剪 长头发直发怎么扎好看 女人头发稀少的原因 离子烫的危害 女士什么脸型适合什么发型 小卷发适合什么颜色 齐肩短发怎么扎好看 齐肩短发怎么扎辫子 头发干枯用什么护理好 美妆仙护发精油怎么样 电卷发器伤头发吗 如何挑选优质的电卷棒 电发染发要注意什么 染发需要注意什么 控油洗发水是什么意思 控油洗发水真的可以控油吗 齐刘海短发怎么扎好看 发胶怎么洗掉 使用发胶的注意事项 内火旺怎么调理好 5款粥帮助女人补气血 怀孕3个月吃哪些食物 宝宝发热外在症状说明 呛奶如何急救处理 哺乳期快速减肥的运动 婴儿睡觉少有什么影响 4种健康又省钱生活方式 妇科病有哪些常见症状表现 肾积水的食疗偏方 巴氏腺囊肿有什么症状 婴儿颅内压增高的治疗 膀胱瘘的最佳治疗方法 女性淋病症状有哪些 抗氧化食物推荐 从痰的颜色如何看疾病 早孕试纸的准确率有多少 维生素营养的真相 5个冬季护肤的小常识 如何快速确诊抑郁症 打呼噜的病因说明 腺样体肥大患者的饮食保健 少纤维的食物更易便秘 治疗小儿支气管炎的小偏方 瘦手臂的食疗方法 白细胞增高有哪些危害 幼儿甲醛中毒该如何是好 婴儿智力发育参照 孕期怎么弄花生可以补血 去除牙结石的小偏方
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