健脑是现如今年青人急缺应对的一个问题，高韧性的压力及其升学压力，愈来愈需要大家付对于很多的头脑。平时的饮食搭配中带有很多有利的物质能够协助大家健脑，例如最普遍的维他命便拥有这类作用。那麼，到底什么维他命能够具有健脑的功效呢?网编今日就给大伙儿详细介绍几类能够健脑的维他命。

维他命C

能推动大脑神经构造牢固，清除大脑神经构造的松弛或缩紧，具有润滑脂的功效。维他命C在脑可以使大脑神经敏锐地充分发挥作用，使脑机警灵便。

含维他命C高又能益脑的食材有：各种蔬菜和新鲜水果，及其维他命C补充剂等。

因维他命C非常容易空气氧化，遇高溫也易毁坏，在烹饪新鲜水果时，一定要保证先泡再切，切后再炒，炒过就出锅，不然维他命C就毁坏了。吃带皮新鲜水果时，也应洗后再去皮，皮切好立刻吃，不可以放置，因削皮后放置维他命C见光就空气氧化，损害维他命C。

维生素E

对脑的功效是避免不饱合油酸的过氧化物，避免脑深陷酸碱性情况。维生素E有极强的抗氧化性功效，避免脑内造成过氧化物脂类，防止脑疲劳，减缓脑的衰退。

含维生素E高又能益脑的食材有：谷胚、麦胚、麦子、胚芽油、米糠油、米糠油、食用油、无盐黄油、蛋品、粗米、粗面、高粱、苞米、花生仁、白芝麻、黄豆、青豌豆、西兰花、莴笋、蔬菜、茼蒿。

维生素B族

包含维生素b21、维生素b22、维生素b26、维生素b3、泛酸、维生素b212等。他们在脑内的相互功效是协助蛋白的新陈代谢。

以上几类维他命便是网编详细介绍给大伙儿的能够健脑的维他命，大伙儿能够在平时的饮食搭配中多多的留意摄取带有这种维他命的食材，假如头脑仅有耗费却无法得到充足地补充得话，便会导致我们心身双向实际意义上的亚健康状态，最终，让我们一起来根据维他命健脑吧。