丝瓜是日常生活十分关键的一种蔬菜水果，它是原产地于内陆地区干旱气候的瓜果蔬菜类蔬菜水果，其水份成分十分高，并且吃起來脆响可口，在酷热的夏天变成了一道不能错过了的防暑蔬菜水果。可是，丝瓜的一些位置吃起來十分苦的，令人咽不下，下边就讨论一下黄瓜苦的吃完中毒了吗？期待大伙儿可以了解一下。

为何丝瓜是苦的

夏日炎炎，丝瓜是饭桌上清爽去暑的家常小炒，但有些人吃的丝瓜却有一股苦涩味。权威专家告知我们，丝瓜含有苦涩味，是由于丝瓜带有一种全名是“葫芦素C”的苦涩味物质。

可能是由于种植标准不太好，溫度过低（小于13度），溫度过高（超出30度），水份不够，应用化肥过多等原因造成丝瓜的苦味素提升。一般丝瓜头有苦涩味，是遗传基因所决策的，是以便避免 虫害吃小青瓜。

丝瓜是苦的能吃吗

黄瓜发苦最好是不必服用，尤其是胃肠作用较为差的群体。

假如过多服用苦丝瓜，会出現呕吐、腹泻等病症，因而万一购到这类丝瓜，還是少食为妙。

单单从丝瓜自身而言，它是美味又有营养成分的蔬菜水果。口味上，丝瓜肉质地脆爽、汁多味甘、芬芳爽口；营养成分上，它带有蛋白、人体脂肪、糖原，多种营养元素、甲基纤维素及其钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富多彩的成份。尤其是丝瓜中带有的细甲基纤维素，能够减少血液中胆固醇、甘油三酯的成分，推动肠道蠕动，加快废弃物代谢，改进身体基础代谢。新鮮丝瓜中带有的丙醇二酸，还能合理地抑止糖原物质转换为人体脂肪，因而，常吃黄瓜能够减肥瘦身和防止冠心病的产生。

怎样选择丝瓜

第一，选择直的、身型长细匀称的丝瓜。

第二，用力掂起來瓷实的丝瓜。

第三，挑选丝瓜的花蔫的，一般摘的情况下是顶花长刺的，置放几日后番禺蔫了，假如花還是很圆润的模样可能是擦抹了成分。

冷门知识：丝瓜是翠绿色的，为什么叫丝瓜

丝瓜是由西汉时马援出使西域带到中华的，称之为胡瓜，五胡十六国时石勒避讳“胡”字将其改成“丝瓜”。最初的情况下，大家全是等丝瓜熟透之后才吃的，因此 吃的确实是"淡黄色"的丝瓜，之后才发觉实际上不成熟的情况下更脆更嫩更美味，因此才刚开始吃翠绿色的丝瓜。