蒸制电饭煲实际上便是我们平时应用的电饭煲，可以说上至几千几万元，下到几十元的电饭煲都含有蒸制的作用，这能够说成电饭煲最基本的作用了。蒸制电饭煲是各家必需，拥有电饭煲，我们能够煮饭、熬粥，厉害一点的乃至可以用电饭煲来开展熬汤。那蒸制电饭煲的各种各样作用是怎么反映的呢？

电饭锅中蒸制键和熬汤键的差别：

蒸制键是蒸制作用，主要是对于蒸一些菜或是馍馍这类的食材，需要10~35分鐘。

熬汤键是熬汤，主要是对于煲汤，需要1~2钟头。

智能电饭煲就是指差别于传统式机械设备煲的新一代电饭锅，根据电脑芯片系统控制，实时监测溫度以灵便调整火力点尺寸，全自动进行烹煮全过程。

电饭煲是一种可以开展蒸、煮、炖、煨、焖等多种多样生产加工的智能化厨具。它不仅可以把食材做熟，并且可以隔热保温，应用起來日常保洁，沒有环境污染，节省成本，是家务智能化不能缺乏的用品之一。

运用电加热烹制食材的厨房家电。其操作温度大多数在100℃左右，能够开展蒸、煮、炖、煨、焖等多种多样烹制实际操作。

电饭煲（Electric cooker）的发热元器件，有加热管式发热器及P.T.C.元器件发热器。加热管式发热器具备优良的介电强度、耐腐蚀性、传热性和冲击韧性，长寿命和高效率；P.T.C.元器件发热器具备正溫度电阻器指数和自动控制系统溫度的特点，高效率，没有明火，

受开关电源波动影响小。

电饭煲的溫度液压控制系统有电阻带溫度自动控制系统和永磁材料溫度自动控制系统，前面一种比不上后面一种可以信赖。电饭煲按锅体的结构形式分成组合型和一体式；按应用时锅内工作压力分成底压式(0.04MPa)、高压式(0.1MPa)和髙压式(0.15～0.2MPa)；按加温食材的方法分成立即加热型和间接性加热型。

电饭煲的原理：将盛好食材的内锅放进发热器上，使其底端与发热器管理中心的限温中温度传感器软磁铁迎合。按住钢琴键电源开关，软磁铁正下方的电磁铁即升高至与软磁铁触碰；这时锅并未提温，软磁铁处在居里温度下列，呈优良铁磁性材料，能被电磁铁被磁化并将其吸持在高些部位。处在高些部位的软磁铁推动內部杆杠姿势，将电源电路上、下接触点接入，电热材料接电源发热，锅内食材被加温提温。

当内底锅溫度做到103±2℃（此为软磁铁的居里温度）时，软磁铁马上认知而丧失带磁，在作用力及內部弹黄的相互功效下从高些部位落下来，并从而推动杆杠组织，使电源电路上、下接触点摆脱，电源电路断掉，电热材料已不发热，做到限温目地。