冰菜属于一种比较奇特的蔬菜，自带像冰一样的泡泡，因而，十分受大众的喜爱，价格也因此较高。那么，冰菜多少钱一斤？ 今年冰菜多少钱一斤？

这种贵族菜一般在农贸市场有卖，外形高冷，自带“冰泡泡”的蔬菜，市场价在8—12元/斤。从温州菜篮子农副产品批发交易市场了解到，冰菜从去年下半年开始进入温州市场，受到不少市民追捧，目前日均消耗量已突破3000斤，不少酒店将其包装成蔬菜冷盘中的“贵族”进行销售。温州市场上的冰菜主要从山东寿光一带收购，目前本地尚未种植，批发价6—7元/斤，属于价格偏高的蔬菜。

由于其富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，拥有天然植物盐和黄酮类化合物，所以营养价值较高，具有天然的保健功效。目前，采摘园的冰菜已成功栽种近2000棵，多以盆栽的形式销售，每盆能卖80到100元不等，将它摆在家中，不仅可以随吃随摘，还能当盆景欣赏。

环境承受力很强，富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。水晶冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。

原产南非的多肉植物，口感上新鲜、娇嫩、水灵并且具有颗粒感的新型蔬菜。

高温期的栽培即使是密植也成一组一组，并且耐寒性强，是容易种植的品种。

和别的品种相比，侧枝会多，是叶肉厚的多收性品种。

肉厚的叶子以及口感清脆的茎，稍微感觉到有点咸，其他无异味。

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