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秋季的六大水果冠军_水果_饮食

2024-04-07

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秋季是收获的季节，柚子、橘子、枣、石榴等都是秋季的水果。秋季盛产这么多水果，哪些水果的营养成分最高呢？下面我们来看看秋季的水果冠军。　　1.柚子：碳水化合物最低　　每100克柚子中碳水化合物的含量为9.5克。这对于肥胖者而言，无疑是个好消息。医学认为，碳水化合物含量丰富的食物会使人体血糖和胰岛素激增，从而引起肥胖，甚至导致糖尿病和心脏病。　　2.柑橘：维生素B1含量最高　　维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高。中医认为，柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人比较适宜吃。　　3.枣：营养全能　　鲜枣相比其他秋季水果，多项营养元素含量均居首位，如维生素C、钾、镁等。维生素c可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。同时，维生素C有助于阻断致癌物质N-亚硝基化合物的形成，从而降低了肿瘤的形成风险；钾能增强肌肉的兴奋性，能参与蛋白质、碳水化合物的合成和热能代谢；镁具有抑制神经的兴奋性，能参与体内蛋白质的合成、肌肉收缩，有调节体温的作用等。　　4.石榴：膳食纤维最高　　在秋季水果中，石榴每百克可食用膳食纤维的含量最高，为4.8克。区别于玉米等粗粮的是，石榴中所含的膳食纤维具有水溶性，在人体消化道中不会被酶所分解，可以吸水膨胀，从而大大增加了粪便的体积，既可以防止便秘，又能缓解腹泻症状。同时，肠道中的细菌可利用这些纤维素进行发酵，产生B族维生素。　　5.山楂：钙含量最高　　山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。此外，山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。　　6.板栗：含矿物质最全面　　板栗中所含的矿物质很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，尤其是板栗中钾元素的含量很突出，每100克鲜板栗中含钾量为442毫克，比号称富含钾的苹果还高3倍。此外，栗子中所含的不饱和脂肪酸和维生素也非常丰富，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

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