羊角蜜是一种甜瓜品种（又名羊角脆），外表看起来像蔬菜，吃起来确实是水果味。羊角蜜十分的好吃，但是在选择上很多人都挑选不好，经常会买到未成熟的羊角蜜。

视情况而定。

1.如果是因为果子未成熟导致的，放置几天后是可以变甜的，因为羊角蜜成熟度不高的时候不会很甜，稍微放几天后其中含有的淀粉会逐渐分解成糖类物质，羊角蜜中的水分也会逐渐流失，糖分的含量上升，这时候吃起来会觉得变甜了。  

2.还有一种情况就是羊角蜜在果子生长期的时候，必须需要一定的肥料和硼、锌、硅等元素，才能使成熟后的果实又大又甜，如果是因为果子生长期养分不足而发育不全导致的不甜，放置后是不能变甜的。

可以。 羊角蜜在采摘的时候为了后续的保存运输，会采摘一些8成熟的果子，放几天后会慢慢变熟变甜，如果此时购买的羊角蜜不太熟，可以将未切开的羊角蜜和苹果放入一个密封的袋子里面，放置2-3天，苹果会产生乙烯，具有催熟的效果。 如果是已经打开了的羊角蜜就不要继续放置了，可以选择切成小块与其他水果一起榨成汁喝，既提升了口感，也避免了浪费。

1、糖尿病患者

羊角蜜虽然营养价值很高，但是羊角蜜的甜瓜的含糖量还是比较高的，一般不建议糖尿病患者食用。对于这类患者来说，建议吃一些低糖、低脂肪、低胆固醇的食物，尽量少吃辛辣刺激性食物，多参加体育运动。

2、肠胃不好的患者

羊角蜜对于肠胃不好的来说，可能就要尽量少吃了，因为羊角蜜是属于生冷水果的一种，在食用的过程，会刺激肠胃的消化功能，造成不好的影响。

3、孕妇

因为羊角蜜自身的甜分比较高，所以在怀孕期间不建议吃太多，食用过多不仅会导致胎儿发育过大，同时也会导致孕妇自身血糖升高。

羊角蜜不需要去籽吃。

羊角蜜的果肉颜色翠绿，口感脆爽多汁，而且它的籽是可以吃的，因为羊角蜜瓜的籽小还比较嫩，所以是可以直接食用的，羊角蜜瓜它的口感比较像黄瓜，但是要比黄瓜更脆爽，吃起来比较清甜一些，和一般的甜瓜不同，比较像黄瓜和甜瓜的结合体，它的吃法也很简单削皮后就可以直接吃。

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