夏天到了这么闷热，我们可是很喜欢吃黄瓜，黄瓜吃起来很清爽，而且对我们身体也是很好的，可是清洗黄瓜有时候会怕遇上有农药的，那下面我们来看看，黄瓜产生泡沫是怎么回事？

1.不宜生食不洁黄瓜；

2.不宜加碱或高热煮后食用；

3.不宜弃汁制馅食用；

4.不宜多食偏食；

5.不宜和辣椒、菠菜同食；

6.不宜与小白菜、西红柿、柑桔同食。

去皮、用盐水洗最有效

记者在网上了解到，有很多人发帖询问洗菜方法，对于洗菜最好的方式说法也不一。

昨日记者在农贸市场购买了5根黄瓜，标号之后对农药残留进行了检测，又选择了5种不同的方法对蔬菜进行处理，随后再进行检测，并对前后检测的抑制率数值进行了对比。检测方法同样是取样、加入试剂的流程。

方法一：清水洗。清洗前：27.3%；清洗后：34.1%

方法二：去皮。去皮前：0.0%；去皮后：-8.7%

方法三：盐水洗。清洗前：0.0%；清洗后：-6.1%

方法四：洗洁精洗。清洗前：-6.0%；清洗后：0.0%

方法五：淘米水洗。清洗前：-4.2%；清洗后：24.0%

结果显示，去皮和用盐水洗过的黄瓜，抑制率数值分别下降了8.7%和6.1%，因此这两种方法最有效。

过去，一根黄瓜从开花到最后上市需要50多天的时间，但是，有了“细胞分裂素”，同样大小的黄瓜只需7天就可以成熟。那么，普通老百姓怎样通过肉眼去鉴别黄瓜是否是“催”出来的呢？要抓住催熟的黄瓜有三个特点———尾部细长、头部有个小圆球、直。“细胞分裂素”会促使黄瓜的尾部越长越长、头部还会长出一个小圆，而长得很直的黄瓜说明喷洒了“黄瓜绿脆直”激素，这样的黄瓜说明农药、激素喷洒得多。

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